Le guide du vin bio
Actualités, guides de dégustation, domaines et conseils pour les amateurs de vins biologiques et naturels.
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Ici vivent nos guides, carnets de dégustation et rencontres autour du vin biologique, naturel et biodynamique. On y explique sans jargon ce qui distingue un vin bio d'un vin naturel, on part à la rencontre des domaines et des régions viticoles, et on partage nos accords mets & vins préférés.
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Le pétnat, ou pétillant naturel, est un effervescent de méthode ancestrale : mis en bouteille avant la fin de la fermentation, ses bulles sont 100 % naturelles. Fabrication, différences avec le champagne, dégustation, service et accords : notre guide complet et joyeux.
Portrait d'un domaine mythique d'Alsace : quatre siècles d'histoire familiale, un Master of Wine visionnaire et une biodynamie exigeante au service des plus grands terroirs.
Longtemps discrètes, les caves coopératives jouent un rôle décisif dans la transition bio du vignoble français. Découvrez comment le collectif mutualise les moyens et accompagne les vignerons vers une viticulture plus verte.
Moins de pesticides, moins de sulfites… mais toujours de l'alcool : le vin bio a de vrais avantages santé, sans être pour autant une boisson saine. On fait le point honnêtement, sans marketing ni catastrophisme, sur ce que le bio change vraiment pour votre santé.
Surfaces, part de marché, consommation, export, profils de buveurs, circuits de distribution et crise de la déconsommation : un état des lieux complet et lucide du vin bio français.
Longtemps cantonnées à l'ombre, les femmes occupent aujourd'hui une place croissante dans le vin bio et nature. Histoire, obstacles, apports et regard sur l'avenir d'un métier qui se réinvente.
Native de Fronton, la Négrette ne pousse presque nulle part ailleurs. Arômes de violette, peau fine, vins souples : portrait d'un cépage rare, roi du Sud-Ouest bio.
Offrir du vin bio, c'est offrir plaisir, découverte et valeurs réunis. Comment choisir selon le destinataire, l'occasion et le budget ? Comment présenter la bouteille et éviter les erreurs ? Notre guide complet pour transformer une simple bouteille en cadeau mémorable, à tous les budgets.
Terre des plus grands vins du monde, la Bourgogne est aussi un haut lieu de la biodynamie. Domaine Leroy (1988), Leflaive (1990), Romanée-Conti : les domaines les plus prestigieux ont choisi le respect du vivant pour révéler leurs climats d'exception. Découvrez ce modèle mondial du grand vin bio.
De l'apéritif à la bûche, quels vins bio choisir pour Noël et le réveillon ? Notre guide complet par moment et par plat, avec conseils de budget, quantités et service.
Un vin se goûte-t-il différemment selon le jour ? Le calendrier biodynamique divise le temps en jours fruits, fleurs, feuilles et racines, selon la Lune et les constellations. Origine, fonctionnement, débat scientifique et comment le tester vous-même : notre guide complet et honnête.
Notre guide de l'œnotourisme bio, région par région : dégustations, visites de chai, balades dans les vignes et hébergement à la ferme, avec tous nos conseils pratiques.
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Les fondamentaux, sans détour : qu'est-ce qu'un vin bio, la biodynamie expliquée, et tous nos guides pour le consommateur.
Passez à la pratique : nos accords mets & vins et l'ensemble de la rubrique dégustation & accords pour révéler chaque bouteille.
Voyagez dans les régions viticoles, à commencer par le vignoble de Fronton et sa Négrette, entre Toulouse et Montauban.
Derrière chaque vin, des femmes et des hommes : parcourez les domaines & châteaux, dont le Château Saint Louis, certifié bio à Fronton.
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