Le guide du vin bio
Actualités, guides de dégustation, domaines et conseils pour les amateurs de vins biologiques et naturels.
Ici vivent nos guides, carnets de dégustation et rencontres autour du vin biologique, naturel et biodynamique. On y explique sans jargon ce qui distingue un vin bio d'un vin naturel, on part à la rencontre des domaines et des régions viticoles, et on partage nos accords mets & vins préférés.
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La vigne a longtemps été la culture qui n'avait pas soif. Ce n'est plus vrai. Ce que la sécheresse change pour la viticulture bio, pourquoi l'irrigation n'est pas la solution évidente, et ce qui rend un vignoble résilient.
28 kg par hectare sur sept ans : le cuivre est le point faible assumé de la viticulture biologique. Ce qu'il fait vraiment aux sols, pourquoi on ne sait pas s'en passer, et ce qui pourrait le remplacer.
Le poste le plus lourd du bilan carbone d'un vin n'est ni le tracteur ni le traitement : c'est le verre de la bouteille. Ce que le bio améliore, ce qu'il n'améliore pas, et ce qui compte vraiment.
Le vignoble bio français recule pour la première fois de son histoire. Prix, charge de travail, marché, certification : les raisons réelles pour lesquelles des vignerons renoncent, expliquées sans jugement.
Faire pousser de l'herbe entre les rangs paraît anodin. C'est pourtant la décision qui transforme le plus profondément un vignoble bio : structure du sol, eau, azote, vigueur, portance. Mode d'emploi.
Artaban, Floreal, Voltis, Souvignier gris : les cépages résistants au mildiou et à l'oïdium divisent les traitements par cinq. Pourquoi la viticulture bio les regarde avec autant d'espoir que de prudence.
Votre vin nature pétille légèrement, présente un dépôt ou évolue dans le verre ? Bienvenue dans le monde des vins vivants ! Refermentation, perle de gaz, levures indigènes : découvrez pourquoi ces vins bougent, comment les apprivoiser et distinguer leurs singularités d'un vrai défaut.
Frais, fruité, convivial : le rosé bio est le vin de l'été par excellence. Comment est-il fait, comment le choisir, à quelle température le servir, quels accords ? Notre guide complet du rosé bio d'été, de la Provence au Rhône, pour faire de chaque beau jour une petite fête.
Que change vraiment le logo AB ? Vigne, sol, traitements, sulfites, goût, santé, environnement, prix : on compare point par point le vin bio et le vin conventionnel, sans idéologie ni caricature, pour savoir exactement ce que vous choisissez.
Face au rayon bio du supermarché, sans conseil ni sommelier, comment dénicher les bonnes affaires ? Logos à repérer, régions malines, pièges à éviter, foires aux vins : notre guide pour naviguer dans le rayon bio de la grande distribution comme un connaisseur et acheter malin, sans se tromper.
Le vin bio n'est pas réservé aux gros budgets : on trouve d'excellentes bouteilles à moins de 10 €. Régions généreuses, cépages malins, circuits d'achat avantageux et critères de sélection : notre guide pour dénicher les meilleurs vins bio abordables et bien boire au quotidien.
Trésor de cépages autochtones (plus de 120 variétés locales !), le Sud-Ouest est l'une des régions bio les plus authentiques de France. Négrette de Fronton, malbec de Cahors, tannat de Madiran, cépages oubliés de Gaillac : découvrez ce vignoble de caractère, terre du vin naturel et du respect du vivant.
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Les fondamentaux, sans détour : qu'est-ce qu'un vin bio, la biodynamie expliquée, et tous nos guides pour le consommateur.
Passez à la pratique : nos accords mets & vins et l'ensemble de la rubrique dégustation & accords pour révéler chaque bouteille.
Voyagez dans les régions viticoles, à commencer par le vignoble de Fronton et sa Négrette, entre Toulouse et Montauban.
Derrière chaque vin, des femmes et des hommes : parcourez les domaines & châteaux, dont le Château Saint Louis, certifié bio à Fronton.
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